Selgunud on maailma 50 parimat restorani
19. juuni 2016, 10:20
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Sel nädalal tehti New Yorgis teatavaks maailma 50 parimat restorani. Nimekirjast leidsid end 23 erineva riigi esindajad.
Valiku, kes pääsevad parimate hulka, tegi 1000 pealine rahvusvaheline kohtunikepaneel. Kõik, kes sinna kuuluvad on omal alal tuntud ning tunnustatud tegijad, vahendab Lonely Planet.
Kõige paremaks kuulutati Osteria Francescana restoran Itaalias, mis eelmisel aastal jäi teiseks. Peakokk Bottura on kindlaks jäänud traditsioonilistele Itaalia maitsetele, kuid lisanud nendele alati mõne omapärase nüansi.
Kuigi Itaaliast pääses veel teisigi tabelisse, siis paistis selle poolest silma just Hispaania, kust on pärit neli esikümne söögikohta. Prantsusmaa noppis autasusid osavate kokkade eest. Nii anti prantslastele parima kondiitri ja parima naiskoka tiitlid.
Kokku jõudis nimekirja veel kuus restorani Ameerika Ühendriikidest, viis Lõuna-Ameerikast, kuus Aasiast ning viis Skandinaaviast. Kõige suurema tõusu tegi Maido restoran Peruus, kes tõusis kokku 31 koha võrra ning oli nüüd 13. kohal.
50 maailma parimat restorani:
1. Osteria Francescana, Modena, Itaalia
2. El Celler de Can Roca, Girona Hispaania
3. Eleven Madison Park, New York, Ameerika Ühendriigid
4. Central, Lima, Peruu
5. Noma, Kopenhaagen, Taani
6. Mirazur, Menton, Prantsusmaa
7. Mugaritz, San Sebastian, Hispaania
8. Narisawa, Tokyo, Jaapan
9. Steirereck, Vienna, Austria
10. Asador Etcebarri, Axpe, Hispaania
11. D.O.M, Sao Paolo, Brasiilia
12. Quintonil, Mexico City, Mehhiko
13. Maido, Lima, Peruu
14. The Ledbury, London, Suurbritannia
15. Alinea, Chicago, Ameeriga Ühendriigid
16. Azumendi, Larrabetzu, Hispaania
17. Piazza Duomo, Alba, Itaalia
18. White Rabbit, Moskva, Venemaa
19. Arpege, Pariis, Prantsusmaa
20. Amber, Hong Kong, Hiina
21. Arzak, San Sebastian, Hispaania
22. The Test Kitchen, Kaplinn, Lõuna-Aafrika Vabariik
23. Gaggan, Bangkok, Tai
24. Le Bernardin, New York, Ameerika Ühendriigid
25. Pujol, Mexico City, Mehhiko
26. The Clove Club, London, Suurbritannia
27. Saison, San Francisco, Ameerika Ühendriigid
28. Geranium, Kopenhaagen, Taani
29. Tickets, Barcelona, Hispaania
30. Astrid y Gaston, Lima, Peruu
31. Nihonryori RyuGin, Tokyo, Jaapan
32. Restaurant Andre, Singapur
33. Attica, Melbourne, Austraalia
34. Restaurant Tim Raue, Berlin, Saksamaa
35. Vendome, Bergisch Gladbach, Saksamaa
36. Borago, Santiago, Tšiili
37. Nahm, Bangkok, Tai
38. De Librije, Zwolle, Holland
39. Le Calandre, Rubano, Itaalia
40. Relae, Kopenhaagen, Taani
41. Fäviken, Järpen, Rootsi
42. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, Hiina
43. Biko, Mexico City, Mehhiko
44. Estela, New York, Ameerika Ühendriigid
45. Dinner by Heston Blumenthal, London, Suurbritannia
46. Combal Zoo, Rivoli, Itaalia
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Šveits
48. Blue Hill at Stone Barns, New York, Ameerika Ühendriigid
49. Quique Dacosta, Denia, Hispaania
50. Septime, Pariis, Prantsusmaa